还原家乡味传递重阳情|田螺云厨为合兴村老人举办“百岁老人宴”

超级管理员
2022-09-30 16:13:52
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9月28日,适逢国庆长假与重阳佳节,在资阳区举行的“古韵古城·资水资阳”2022国庆美食文创百乐汇活动中,资阳区政府与浙江田螺云厨科技有限公司联合邀请资阳区张家塞乡合兴村90岁以上老人作嘉宾,呈现了一场极具资阳特色的“合兴村百岁老人宴”线上直播活动。

开幕仪式上,益阳市资阳区张家塞乡党委书记郭湘龙致辞,介绍了张家塞乡近年来因地制宜推动乡村产业转型升级的举措,从优势的甜酒酿造产业出发带动周边发展,探索出一条“田螺云厨+合兴模式”的路子,让健康绿色的农特产品走出合兴村,走进千万家。

随后,浙江田螺云厨科技有限公司董事长方志华在发言中表示,在本次的“百岁老人宴”上,田螺云厨采用最先进的AI烹饪机器人,精选原产地食材,结合数字化力量呈现地道的“资阳一桌菜”,与现场的百岁老人和线上的家乡游子共同回忆儿时味道,弘扬中华民族尊老爱老的传统美德。田螺云厨以此为契机与张家塞乡政府展开合作,共同助力乡村振兴。益阳市资阳区张家塞乡合兴村村委会支书胡德芳代表张家塞乡人民政府与浙江田螺云厨科技有限公司签署了乡村振兴战略框架合作协议。

益阳市资阳区政协党组书记、主席张金龙也出席活动现场,他强调,本次的美食文创百乐汇响应了益阳市委、市政府关于推动文旅融合发展、高质量发展要求,有助于展示益阳美食文化,打造特色美食品牌,激发消费潜力,提升益阳美食文化的影响力和美誉度,他还代表区政府向老人们表示了慰问。

为了呈现出地道的百岁老人宴,田螺云厨首席食谱研发工程师方创华带领团队早在九月中旬就前往了湖南省益阳市资阳区张家塞乡合兴村,了解当地风土人情和饮食习惯,在村民家中寻找特色食材,菜品构思历经数次打磨,才最终敲定了十道在当地人的美食记忆中留下深刻烙印的“资阳一桌菜”。在行程中,团队还探望了当地的25位百岁老人,了解他们的生活与最喜爱的家乡美食,还为他们送上了节日的问候并邀请他们参加这场别开生面的宴席。

在百岁老人宴直播现场,田螺云厨首席食谱研发工程师方创华用烹饪机器人现场制作了适合老人食用且营养丰富的十道地道资阳菜,有在当地荷塘新鲜采挖的洪湖藕制作的莲藕炖排骨,粉糯的芋头烧牛腩,农家本地鸡炖鸡汤,和享誉全国的红烧肉,辣椒炒肉等,得到现场老人们的一致好评,也引来线上全国各地的观众驻足观看。许多益阳游子在互动中纷纷表示,看见熟悉的家乡美食,不由得口水直流,勾起了记忆中的味道。本次的“资阳一桌菜”是田螺云厨团队在完成了八大菜系和百县千碗数字化之后的新举措,就是深入全国各地挖掘地方美食并收录编纂,用数字化的方式让美味得以传承,发扬中华美食文化。有了田螺云厨AI烹饪机器人后,不论身在何方,都能随时感受地道的家乡味道。除此之外,田螺云厨还联合当地农业机构,方便用户在田螺云厨村小程序中购买原产地特色农产品,联结产业链协同发展,助力乡村振兴。