从源头到餐桌，锅圈食品为消费者提供高品质预制菜选择
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超级管理员
- 2023-07-26 16:28:44
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近些年,我国预制菜市场发展迅猛,增长态势明显。消费需求驱动行业变化,愈发庞大的预制菜市场,愈发多元的预制菜种类,使得预制菜市场的竞争变得愈发激烈。据行业数据显示,2022年国内预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年将突破万亿。如今,预制菜在消费者眼中已经不再是新鲜名词,从餐厅到消费者家中的空气炸锅,预制菜已经逐渐走入千家万户。
如今,预制菜赛道参与者众多,产品丰富多样。然而,对于消费者来说,食品安全和营养健康始终是最重要的。去年12月召开的2022中国预制菜营养健康研讨会上,明确提出了预制菜发展的新导向,即健康与营养并重。
锅圈食汇(或称“锅圈食品”)作为预制菜市场的重要参与者之一,多年来始终将食品安全和营养健康放在首位。在食品安全方面,锅圈食汇专设品控部门,从源头到门店层层把控产品质量,凭借高标准、严要求的品控管理为消费者树起保护网。
在上游,锅圈食汇与近600家ODM和OEM工厂合作,并自建牛肉工厂,入股丸类冻品企业等,从源头完成对产品品质的把控。同时,锅圈食汇还在全球各地配备买手团队,通过专业视角,挖掘研发好食材。这些举措确保了食材的源头质量,为食品安全奠定了基础。
到了最终与消费者直接接触的门店中,锅圈食汇同样保持严苛标准。为保障最终送到消费者手中的食品品质,锅圈食汇设立了一系列标准流程。首先,设立锅圈商学院对从业人员进行标准化培训,制定了SOP操作标准和员工手册。同时,锅圈食汇还设立了督导人员进行门店的监督检查,并配合外送平台完善骑手管理,全方位保证食品质量安全。多措并举,为消费者提供多重安全保障。
此外,锅圈食汇还采用了一套互联网化的产品研发流程,以提升用户需求到终端产品的转化效率。目前,锅圈食汇在上海、成都等地建立了多个食材研发中心。产品研发品控团队达到数百人,强大的研发团队为锅圈食汇高速的产品品质提供了坚实的保障。
正是得益于锅圈食汇团队多年来对餐饮品类的持续开发和探索,使得锅圈食汇得以不断的为消费者打造更多品质好、口味佳的菜品。如今,锅圈食汇已经是相对成熟的预制菜(3R)生产、销售公司,旗下居家餐饮产品SKU已达到700余款,全方面的产品矩阵以及不断更新补充的产品阵容,真正的从用户的需求出发,多方面的为用户提供“在家吃饭”的高品质选择。
对于未来的发展,锅圈食汇相关负责人还表示,预制菜前景广阔,锅圈食汇还将围绕“在家吃饭就锅圈”的终局战略,以“社区中央厨房”打造新消费场景,进一步为消费者提供更多元化、多品类的预制菜解决方案。
