茅台镇传奇，品悦盛宴珍品酱香白酒的独特魅力

超级管理员
2024-06-08 11:25:16
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在广袤的中国大地上，有一个神秘而又充满传奇色彩的地方——茅台镇。这里不仅是中国白酒的圣地，更是品悦盛宴珍品酱香型白酒的诞生地。茅台镇独特的地理、气候条件，为酿造优质的酱香型白酒提供了得天独厚的优势。

茅台镇位于贵州省北部，地处赤水河畔，四面环山，河谷深切，形成了一个相对封闭的自然生态圈。这里的土壤富含多种矿物质，水质纯净甘甜，为酿造酱香型白酒提供了最优质的原料。同时，茅台镇的气候条件也非常适宜酿酒，冬暖夏热，雨热同季，为微生物的生长和发酵提供了良好的环境。

品悦盛宴珍品酱香型白酒正是依托茅台镇这一得天独厚的优势，精选本地优质糯高粱、小麦和纯净甘美的泉水为原料，采用传统的“12987”酿造工艺，经过一年的生产周期，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，精心酿制而成。这种工艺虽然复杂繁琐，但能够最大限度地提取原料中的香味物质，使得酿造出的酒体味道醇厚，具备越陈越香的特性。

在品悦盛宴珍品的酿造过程中，坤沙工艺的运用更是体现了匠心独运。坤沙工艺要求高粱的完整度大于80%，即大部分高粱保持完整，不进行粉碎。这种工艺虽然出酒率低，但能够确保酒质的浓厚和酒味的醇正，是酱香型白酒中的传统工艺。品悦盛宴珍品在勾调时，还侧重第二次“回沙酒”和第三、四、五次“大回酒”的比例，并加之更高年份的老酒经10年窖藏而成，使得酒体更加微黄透明、酱香突出、口感优雅细腻、回味悠长。